À propos
La culture culinaire de Teochew
Teochew (également connu sous le nom Chaozhou) est une région du Sud-Est de la China dans la province de Canton (Guangdong). La culture culinaire de Teochew est très riche et date de plusieurs centaines voir milliers d'années.
Les recettes sont reconnus comme étant bien équilibrées et l'objectif visé par cette gastronomie est de faire ressortir le goût originale des aliments. Pour cette raison, les gens de Teochew placent une grande importante sur la qualité et la fraîcheur des ingrédients.
La mission de Teochew Foodie est de partager notre riche culture culinaire avec les québécois en préparant de délicieux repas authentiques et et de les rendre accessible à tous ceux qui seraient intéressés à essayer. Nous espérons y arriver en utilisant des ingrédients locaux tant que possible et d'offrir les repas en état surgelés disponibles dans plusieurs points de vente, afin que ce soit simple et facile pour tous de les intégrer dans vie quotidienne.
Notre histoire
Teochew Foodie est une entreprise familiale fondée au début de l’année 2020. L’idée est née lorsque Ying et Qiusheng, les parents, ont commencé à vendre des wontons congelés faits à la main à leurs proches, d’abord comme simple passe-temps, peu après leur arrivée au Canada.
L’accueil a été si chaleureux que nous avons rapidement eu envie de partager cette cuisine avec un public plus large et de voir si les Montréalais seraient eux aussi intéressés par la cuisine teochew artisanale. Après avoir commencé à vendre à quelques abonnés sur les réseaux sociaux, les choses se sont enchaînées naturellement, jusqu’à l’ouverture de notre première boutique Teochew Foodie à St-Henri.
Quatre ans plus tard, nous avons fait évoluer notre modèle afin de rendre nos produits plus accessibles que jamais. N'ayant plus de boutiques pignon sur rue, nous nous concentrons maintenant sur la production et la distribution auprès de commerces locaux dans le Grand Montréal. Nos produits sont maintenant offerts dans de nombreux établissements partenaires, et certains restaurants proposent également nos wontons et nos huiles croustillantes. Notre huile chili croustillante teochew emblématique et nos wontons sont aujourd’hui vendus dans plus de 30 établissements, dont plus de 20 épiceries Metro sur l’île de Montréal.
Nous sommes profondément reconnaissants envers la communauté locale et toutes les personnes qui nous ont soutenus tout au long de ce parcours. En retour, nous nous engageons à continuer de préparer des plats savoureux et équilibrés, faciles à cuisiner à la maison.
Témoignages de clients
"Amazing freshly made wontons. Lots of different flavours and dipping sauces! The meat and shrimps rolls are sooo good. I recommend 100%. Best wontons in Montreal!"
"We tried some frozen wontons and got a bundle of dipping sauces and made everything at home. Super easy and delicious."
"We stocked up on wontons, siu mai, sesame balls, rice noodles and a really interesting meatball rolled in sticky rice. Teochew did not disappoint!"
"One of the most authentic Chinese food place in Canada. The wontons arespectacular. Braised duck is as good as those in China. Will definitely goback again & again."
"Yummy food and amazing service! Assortment of frozen prepared foods to make a home, easy and delicious :) staff was so nice and welcoming!"